1、主料：笋子1根、山药半根、红辣椒1个、绿辣椒1个、葱1根；
2、笋子切片 ， 山药切片，红绿辣子切片，葱切丝 。把切好的山药放在沸水中煮5分钟 。【竹笋炒山药怎么做 竹笋炒山药怎么做好吃窍门】

3、热油下锅，放入洗好的红绿辣椒和笋片进行翻炒 。
4、翻炒片刻，放入煮好的山药继续煸炒 ， 炒至6成熟，调入盐花椒粉生抽，继续煸炒，待煸炒至8成熟，放入切好的葱丝，调入味精出锅即可 。

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