1、主料：猪肉馅200克、冬瓜300克 。
2、辅料：食盐3克、姜5克、料酒5克、生抽5克、蚝油5克、水淀粉10克、植物油适量、胡椒粉3克、细香葱5克、牛肉酱10克 。
3、将冬瓜切成片，摆放在盘中，表面撒些盐入底味 。

【蒸冬瓜肉末做法步骤 蒸冬瓜肉末做法步骤】4、烧锅开水，将冬瓜放在锅中蒸上八分钟 。
5、肉馅中加入适量的姜末、蚝油、盐和胡椒粉和料酒，顺着一个方向搅拌上劲 。
6、烧热锅，放入适量的植物油，下入肉末煸炒 。
7、肉末翻炒变色后下入牛肉酱一起翻炒 。
8、再加入少量的水和生抽，一起煮上两分钟 。
9、加入水淀粉勾芡熬至浓稠 ， 将煮好的肉末连汁浇淋在蒸好的冬瓜上 。
10、最后撒些小葱末，自家做，当然这肉末酱就浇得多多益善哟 。

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