1、材料：腊鸭500克、生姜 ， 大蒜、小米椒、料酒、生抽、菜籽油各适量 。
2、老抽腊鸭切块，清洗2遍，放清水中浸泡1小时以上 。【湖南腊鸭怎么做好吃 家常做法 湖南腊鸭怎么做好吃】

3、锅内放清水 ， 加入腊鸭，煮至20分钟，捞出备用 。
4、葱切段，姜蒜切片，豆豉切碎 。尖椒、柿子椒切成滚刀块 。
5、炒锅加少许油，放入葱姜蒜和豆豉爆香 ， 倒入鸭块翻炒入味，加入木耳、尖椒、柿子椒翻炒至断生 。出锅 。

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