1、面皮1张、鸡蛋1个、火腿肠1根、洋葱适量、孜然粉适量、蒜蓉酱适量、甜面酱适量、白糖适量、陈醋少量 。
2、首先准备好食材，用平底锅烧油，开小火放入冷面皮 。

3、在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀 ， 等鸡蛋凝固后翻面 。
4、锅中放入少量水，然后在面皮上抹上甜面酱、蒜蓉酱，加上适量陈醋、洋葱、孜然 。
5、根据个人口味，可以加入火腿肠、鸡柳等 。
6、把面皮卷起来，外层再抹一层酱料 。
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