1、材料：猪肉泥200克，虾仁25克，鸡蛋1个，香菇片、胡萝卜片、竹笋片、青豆各适量 。盐、白糖、香油、料酒、淀粉，胡椒粉、鸡汤各适量 。

2、虾仁洗净剁泥 。和猪肉泥一起加鸡蛋、淀粉、盐、料酒、白糖搅匀 ， 挤成小丸子；胡萝卜片、竹笋片，青豆分别焯烫备用 。
【猪肉虾仁丸子怎么做 猪肉虾仁丸子怎么做又滑又嫩】3、锅中加鸡汤煮沸，放丸子、胡萝卜、笋片、香菇片，青豆，煮熟 ， 加盐、香油、胡椒粉调味 。

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