可以做青菜熏肉汤,具体做法如下:
【熏肉怎么做汤好喝 熏肉怎么做汤】1、材料:熏肉,小油菜各100g,鲜香菇50g,大葱段2段,鲜姜丝5g , 芝麻香油1茶匙(5ml) , 白胡椒粉 1/2茶匙(3g),料酒(或黄酒)1茶匙(5ml),鸡汤 800ml,油 1汤匙(15ml)
2、熏肉用流动的水冲洗干净,放入煮锅中大火煮10分钟,捞出 , 沥去水分 , 切成薄片 。
3、小油菜清洗干净,切成2cm长的段 。鲜香菇洗净切片 。
4、大火烧热炒锅中的油至六成热 , 放入切好的熏肉片煸炒2分钟出香味 。
5、随即下入大葱段、鲜姜丝略炒 , 然后加入香菇片 , 调入料酒,加入鸡汤,大火煮滚后继续煮15分钟,并随时撇去析出的浮沫 。
6、加入切好的小油菜段,撒入白胡椒粉,继续煮5分钟 。
7、出锅前淋入芝麻香油即可 。
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