1、主料：山药500克 。
配料：白糖200克，大枣、青梅各15克 ， 水淀粉20克，清油5克 。
2、做法：
（1）把山药少将削去皮，切成6厘米长的段用刀破开（粗的破4段），用开水烫一下捞出 。

（2）把大枣洗净切开 ， 除去枣核 ， 再切成四瓣；青梅切成厚片 。
（3）把大枣、青梅摆在碗内，把山药段整齐地摆在碗内 ， 上面撒上白糖 ， 上屉蒸烂取出 。
【蒸山药的简单做法 蒸山药的简单做法大全】（4）把碗内的糖水滗在勺内，把山药段扣在盘内，勺内加少量的水烧开勾淀粉芡，淋几滴清油，浇在盘内山药上即成 。

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