1、一般建议用内酯豆腐 。麻婆豆腐是用豆腐为原材料制作的美味佳肴，而在选择豆腐时 ， 常有人疑惑用内酯豆腐还是嫩豆腐呢？其实一般建议用内酯豆腐 。
【麻婆豆腐用内酯豆腐还是水豆腐】2、因为内酯豆腐是用葡萄糖酸-δ-内酯为凝固剂生产的豆腐，其质地细嫩，且有一定的弹性，不像老豆腐肉质紧致，口感不Q弹，也不想嫩豆腐过于细腻，容易破 。
- 臭豆腐怎么烧好吃又简单 臭豆腐怎么烧好吃
- 干豆腐怎么吃好 干豆腐怎么吃
- 竹笋和豆腐可以同吃吗 竹笋和豆腐相克吗
- 韭菜和豆腐能一起吃吗?为什么? 韭菜和豆腐能一起吃吗
- 四川麻婆豆腐正宗做法和配方 四川麻婆豆腐的详细做法
- 珍珠豆腐的做法和配方
- 炸素豆腐丸子的做法和配方大全 炸素豆腐丸子的做法和配方
- 粉条和豆腐怎么做好吃 豆腐粉的做法大全最好吃
- 湘菜鱼头炖豆腐的做法 湘菜鱼头豆腐汤窍门
- 豆腐皮卷生菜穿串小窍门 豆腐皮卷生菜穿串小窍门是什么