1、材料：大虾500g，葱姜蒜适量 ， 番茄酱3勺 ， 料酒2勺 ， 生抽2勺，糖适量，盐适量 。
2、虾剪须挑虾线；葱姜蒜切末，备用 。
3、虾入锅，大火过油至颜色变红，捞出 。
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4、锅中留适量炸过虾的油爆香姜蒜末，再加3勺番茄酱炒匀 。
5、再次倒入大虾，翻炒过程中可轻压虾头 ， 让虾黄流出 。
6、加入2勺料酒、2勺生抽、适量糖和盐炒匀 。
7、再加少许水 ， 加盖中火焖煮5分钟，收汁勾薄欠，充分掂匀后盛出，撒葱花 ， 完成！

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