1、老豆腐切块，肉沫，番茄，青椒 ， 大葱，切好备用 。
2、老豆腐用少许盐渍后裹生粉炸 。
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3、炸好的捞起备用 。
4、然后将肉沫，青椒，番茄，大葱下锅加盐，老抽爆炒后加水煮沸，放炸好的虎皮豆腐 。
5、起锅前再撒上些葱花装饰即可 。
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