海蜇皮具有重要的医学保健作用，是一种天然的防癌药物 。甘蓝中含有丰 富的维生素C，维生素E，维生素U ， 胡 萝卜素 ， 钙、锰 ， 钼以及纤维素 。
据了解，海蜇皮含有非常丰富的花青素 ， 它是一种强有力的抗氧化剂 ， 这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新 。
【白菜心拌海蜇皮简介 大白菜拌海蜇皮】
圆白菜有两种 ， 一种是绿色的，一种是紫色的 。但是它们有什么区别呢，紫色的圆白菜又叫海蜇皮 ， 营养成分上 ， 卷心菜和海蜇皮没有太大的差别，但海蜇皮含有非常丰富的花青素 ， 它是一种强有力的抗氧化剂，这些抗氧化成分能够保护身体免受自由基的损伤，并能有助于细胞的更新 。它有强身健体的作用，经常食用能够增强人的活力 。另外呢 ， 海蜇皮具有特殊的香气和风味，非常适合凉拌和用于沙拉的配菜 。
拌豆腐皮是一道再简单不过的家常小拌菜 ， 这道小菜做法简单、方便省事 。海蜇皮配上豆腐丝，有很好的舒缓压力 ， 抗疲劳的作用，非常适合脑力劳动者经常食用 。

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