1、材料：黄鳝2尾（约400克）、韭菜150克、大蒜、姜适量 。辅料：盐适量 。
2、黄鳝清理后切片，韭菜清洗后切段，蒜瓣去皮切蓉 ， 姜洗净切片 。
【韭菜炒鳝鱼的做法 韭菜炒鳝鱼的做法窍门】3、用热油爆香蒜蓉、姜末，放入黄鳝翻炒几下，倒入韭菜后略炒，再加调味料即可 。
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