1、准备大蒜500克，白糖一百克，醋一百克，盐50克 ， 老抽一百克，干净的玻璃瓶一个 。
【泡大蒜头的制作方法窍门 泡大蒜头的制作方法】2、把准备好的大蒜去掉外皮，再用清水洗净，然后放在盆中，加少量清水或食用盐腌制12小时 ， 腌好以后的水分要倒掉，然后再用清水把它冲洗干净 。

3、把准备好的老抽和醋以及白糖放在一起，入锅烧开，降温以后备用 。把腌好以后的大蒜头取出，放到干净的玻璃瓶中 ， 再把煮好的料汁倒入到玻璃瓶中，如果料汁数量较少，可以加入适量的凉白开，让料汁完全浸没大蒜，然后密封腌制 ， 十几天以后里面的大蒜头就能泡好 。

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