1、排骨洗净后斩成寸段 。
2、排骨用料酒、盐腌制2小时后裹上一层干淀粉 。
【排骨海带炖土豆的家常做法 排骨海带土豆汤的做法】3、土豆切块、请红椒切片 。
4、海带洗净后切条、葱切段、姜切片备用 。
5、锅中做油，6成热时下入排骨炸至断生后捞出 。
6、锅中留底油，5成热时下入葱、姜炒香 。
7、加入上汤、土豆、排骨、海带后入盐调味 。
8、焖烧至土豆软糯入味后加青红椒收汤即成 。
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