1、准备好梭子蟹，洗干净之后，将四肢解开 。
【梭子蟹怎么做好吃又简单 梭子蟹怎么做好吃】2、年糕放水里泡半小时 。
3、解肢好的蟹，占一下淀粉，放热油里炸 。

4、炸好之后捞出备用 。
5、在锅里放油加热，加炸好的梭子蟹翻炒，加料酒去腥，加少许酱油和生抽 。
6、加入适量的水 。
7、后加入年糕，盐，糖大火煮15分钟左右 。
8、煮至汤汁粘稠即可加鸡精出锅了 。

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