方法如下：
【炒面的做法豆芽 炒面的做法豆芽韭菜】1、面条下锅 。
2、豆芽洗净，胡萝卜切丝，切好葱花，肉末装盘备用 。
3、面条煮熟后，捞出马上过凉水，控干面里的水分，再加点植物油搅拌，这样面条就不容易黏在一起了 。

4、在锅中放入适量的油 ， 待油热后 ， 放入葱花炒香后，放入肉末，炒至大部分肉色变白加入料酒略炒 。
5、按顺序加入胡萝卜，豆芽，再加入盐 ， 酱油，辣椒酱，翻炒到熟 。
6、下入熟面，为调整颜色，可以再加入些酱油，炒至面条上色均匀，即可关火 。

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