1、主料：笋500克；辅料：小米泡椒750克、生姜10克、蒜5小瓣、醋少许、鸡精5克 。
2、将笋撕开 ， 放入锅中焯水，水开关火 ， 捞出笋，沥干水 。

3、将沥干水的笋放入准备好的容器中，倒入小米泡脚，蒜，姜，醋，鸡精 。
【自制泡椒小笋的做法 怎样做泡椒小笋】4、盖上保鲜膜，封瓶 ， 放置几天就可以食用了 。

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