【马铃薯是耐寒作物吗 马铃薯耐寒吗】马铃薯不耐寒 。马铃薯不耐寒、怕霜冻，当气温低于零下1℃时会受冻，薯块中的芽眼有可能会死亡 。马铃薯喜欢冷凉气候，喜温不耐热，块茎发芽的适温为13-18℃，茎叶生长适温为17-21℃；块茎白天的膨大适温为17-19°C，夜间为12-14℃，阴天为13-19℃ ， 温度低于2℃或高于29℃时块茎停止生长 。
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