酸辣黄瓜条的腌制步骤：
1、把准备好的黄瓜用清水洗净，然后切成八厘米左右的段状，再把它们从中间切成 ， 再切几次 ， 切成手指粗的黄瓜条备用 。
2、把切好的黄瓜条放在小盆中腌制一个小时，然后取出把里面的水分去掉不要 。
3、把准备好的白醋和白糖放在一个小锅中加热烧开，让白糖全部化开以后关火，晾凉 。
【腌黄瓜10斤配料表 酸辣黄瓜条的腌制方法】4、把去掉水分以后的黄瓜条放在碗中，加入制好的糖醋汁和辣椒面，用筷子调匀，然后密封起到，存入冰箱，过二十四小时以后酸辣黄瓜条就能腌好 ， 想吃时可以随时取出食用了 。
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