1、用料：小黄鱼6条、白酒少许、盐少许、姜5片、蒸鱼豉油二勺、植物油适量、葱几根 。
2、小黄鱼，去鳞、鳃、内脏洗干净 。【小黄鱼怎么蒸才好吃 清蒸小黄鱼的家常做法】

3、加入白酒 ， 盐 ， 生姜丝 ， 腌制半小时 。
4、盖保鲜膜 ， 上开水蒸锅蒸十分钟 。
5、倒去蒸出来的汁水和姜片，换上生姜丝 。趁热倒入一勺蒸鱼豉油 。
6、炒锅里放入植物油烧开倒入鱼上，再加上一勺豉油即可 。

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