高压锅酱牛肉做法 用高压锅酱牛肉的做法

高压锅酱牛肉做法 用高压锅酱牛肉的做法

【高压锅酱牛肉做法 用高压锅酱牛肉的做法】
高压锅酱牛肉是人们非常喜爱的一道菜,做法也是非常的简单,下边下编就为大家带来了相关教程,希望能对大家有所帮助
将牛腱子肉洗净,多用清水浸泡几次,去除血水 。然后切成大块,凉水下锅 。煮出浮沫后捞出,用凉水冲净沥再浸泡10分钟 。将D料包入调料包 。
2、将牛肉放入高压锅,倒入清水覆盖牛肉 , 再依次将葱姜蒜、C调料和香料包放入锅中 。

3、压力锅上汽后改小火 , 炖20分钟后关火 。
4、等压力锅的降压阀降压完成后,再等一分钟慢慢的打开锅盖,尝一下汤的味道,因为加的水量不同,咸味和颜色可能会稍有不同,适当的补些盐和老抽,再开火大火不该盖再炖煮约10-15分钟 , 让其更入味 。
5、关火后 , 牛肉在锅中原汤浸泡2小时以上以充分入味 。然后捞出牛肉,冷藏后之后逆着纹路切成片,吃时可搭配调味汁 。
6、牛肉汤放凉,装入热水烫过消毒的干净瓶子中,就是老汤了 。可以冷藏保存5、6天 , 可以酱些别的食材 。如果长时间不用要冷冻 。下次再用时,要注意调料减半(或根据老汤的多少减量),加入适量的清水就可以了 。