1、豆腐一块、粗辣椒面50克、油100克、葱一根、淀粉50克、花椒粉、盐、味精、糖、酱油、清水 。
2、制作方法：将豆腐切成小块用水煮沸 。榨辣椒油：辣椒面内放少许盐 。将葱切成末 ， 在锅内放油，炸锅并将花椒粉放入 。翻炒后倒入酱油、糖、盐调味 。将豆腐放入翻炒，将淀粉加入水调均洒入锅中 。一直到出现粘稠状为止 。放辣椒油，掂勺后出锅 。
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