1、材料：鸭子一只、香菇适量、胡瓜适量、生姜适量、大葱适量、盐适量、胡椒适量 。
2、把香菇泡水，放一旁备用 。【鸭肉怎么炖 鸭肉怎么炖好吃】

3、生姜切片 。
4、锅中放入鸭肉，姜片和水，煮开焯水 。
5、加入姜片、香菇，加盖，大火烧开 ， 转小火慢炖 。
6、一小时后加入胡瓜，葱花，盐，胡椒拌匀 。
7、炖10分钟盛出，完成 。

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