1、食材：鸭翅6只、姜片一小碗、蒜片适量、茶油、盐适量、酱油、辣椒粉适量、啤酒一瓶、葱花少许 。
2、买回的鸭翅先用刀收拾干净，翅膀边缘的肥油切去不要，只剩下完整的精瘦的翅膀，拔去遗留下来的鸭毛 ， 清洗干净剁成小块浸泡到水里 。

3、炉上放一深边不锈钢盆，将鸭翅块放入，撒一勺盐，加水淹过，开火烧水，等水烧开后继续煮2分钟 。
4、将煮过的鸭翅放到水底下反复冲洗干净 ， 滤干水备用 。
5、坐锅烧茶油，等茶油的泡沫褪?。?倒入鸭翅爆火翻炒，加姜片一起翻炒至姜片卷起，鸭翅金黄，淋酱油上色 。
6、最后倒入整瓶啤酒，大火烧开加盖转中小火焖烧半小时 。
【啤酒鸭翅的制作方法 啤酒鸭翅的制作方法视频】7、调盐 ， 撒蒜片、辣椒粉大火收汁出锅撒葱花即可 。

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