1、食材: 猪肺一个，猪肉一百六十克，大白菜六百克，白菜干四十到八十克，南北杏共四十克，蜜枣六粒，陈皮一小块，清水十六碗 。
【猪肺子怎么煮好吃 猪肺子怎么煮】2、陈皮洗净浸软；枣去核，白菜干浸软洗净；猪肺用水冲洗干净 ， 切开大块，置烧红铁锅中（无油）爆过 ， 再洗净，沥去水分 。
3、把杏仁、白菜干、蜜枣 ， 陈皮与清水同放直身瓦煲内，旺火烧滚 ， 下猪肺、白菜，再滚起时 ， 改文火煲三小时，即可 。
4、附注: 清洗猪肺时，可将连着猪肺的喉管套在水龙头上，一边灌水一边轻拍猪肺，用力搓，并倒去肺中污水，反复搓洗数次，最后再割破肺膜，把内外洗净、切块，放锅内爆过再煲汤 。
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