1、食材：豆腐皮1张 ， 胡萝卜一段，味极鲜酱油1勺，香油半勺，盐适量 ， 鸡精适量，白糖2g，香醋1勺 ， 油泼辣子适量，黄瓜一根 。

2、豆腐皮切细丝 。
3、切好的豆腐皮焯热水2分钟 ， 捞出放凉备用 。
4、胡萝卜擦细丝 。
5、黄瓜擦细丝 。
6、将除油辣子之外的调料倒入碗内 。
【凉拌豆腐皮做法 凉拌豆腐皮做法大全】7、倒入调料拌匀 。
8、最后加入油辣子 ， 拌匀即可 。
9、装盘食用 。

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