1、食材：和牛肉约200g ， 彩椒适量 ， 小蘑菇5朵 ， 红洋葱1/5个，姜几片 。
2、和牛切条后切?。?放入容器里加一勺油，一勺酱油，一勺料酒，抓匀，盖保鲜膜静置至少半小时 。
3、洗好全部其他材料，彩椒切条后切丁 ， 洋葱切丁，蘑菇切丁 ， 葱切葱花，姜切片，牛肉放入淀粉抓匀 。

4、锅内入一大勺油，下姜片，牛肉入锅迅速翻炒 ， 变色后盛出放厨房纸上吸油（可省略） 。
5、锅内下洋葱爆香，下彩椒蘑菇，翻炒，倒一点水略焖，彩椒熟后加一些盐翻炒 ， 关火 ， 下牛肉粒，葱花翻炒 。
【和牛肉怎么做好吃 口蘑和牛肉怎么做好吃】6、出锅，入口即化，满嘴油脂香气 。

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