1、主料：青菜250克、蚝油30克 。
2、辅料：盐适量、糖适量、鸡精适量、料酒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、水淀粉适量、精制油适量 。
3、准备蚝油 ， 大蒜，青菜洗净，剖开，沥干 。
4、锅里放2大碗水 ， 煮开，放些盐，油，放下青菜 。

【香菇炒青菜怎么做才好吃 青菜怎么做才好吃】5、煮至油菜便软时 ， 立即捞出放入凉水中浸泡 。
6、沥去水份，摆入大盘 。
7、取小碗，放入葱花，姜末 ， 蒜末，盐，糖 ， 料酒，蚝油 。
8、放适量清水，放些淀粉，搅拌均匀 。
9、把水淀粉蚝油混合物倒入大锅 ， 中火煮 。
10、边煮边搅拌，至汁稠，放些鸡精，淋些熟油 。
11、有浓浓的蒜香，把汁浇在青菜上即可 。

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