1、主料：杏鲍菇300克、五花肉100克 。辅料：青椒1个、红尖椒1个、西芹1根 。调料：盐适量、鸡精少许、生抽少许 。
2、杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片 。

3、五花肉切片、青红椒切块、西芹切段 。
4、生姜切片，干尖椒剪好 。
【干锅杏鲍菇的做法窍门 干锅杏鲍菇的做法】5、炒锅倒少许油 ， 油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用 。
6、锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色 。
7、加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入 。
8、调入生抽、盐翻炒几下即可 。

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