1、牛肉适量，花椒适量 ， 八角适量，香叶适量，辣椒适量，葱姜适量，香叶适量，桂皮适量，盐适量，老抽适量，生抽适量，料酒适量 。
2、牛腱子肉放在清水里泡洗几遍，多换几次水 ， 这样就不用焯血水了 。
【怎么样煮牛肉好吃又烂 怎么样煮牛肉好吃】3、准备好配料：葱段、八角、花椒、辣椒、姜片、香叶和桂皮 。

4、腱子肉放入电压力锅内，再加入适量的水，刚好没过肉块，把2中的所有调料加进去 。
5、再调入适量的盐、老抽、生抽和料酒，摇晃均匀 。
6、电压力锅加盖密封 ， 按下牛羊肉键 。
7、待电压力锅的浮子自然下落后 ， 再保温约1个小时开盖，香味扑鼻 。
8、腱子肉捞出来沥净卤水，再切成薄片，浇上点卤水，也可以搭配腌青蒜和辣酱醮着吃 ， 味道很棒 。

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