1、牛腩牛筋切块，焯水去血沫沥干备用，西红柿切块，葱姜蒜切大片，锅里放油，放入牛腩牛筋炒，放两勺糖 。
2、然后放入葱姜蒜，八角，桂皮，草果 ， 香叶，放入料酒 ， 生抽，耗油，豆瓣（如果想吃辣的话），炒匀以后放番茄酱，西红柿，炒匀，转移至高压锅，加水，漠过牛肉 ， 加点盐，高压锅上气以后50分钟（或者普通锅2小时以上） 。
【百变红烧牛腩的做法 百变红烧牛腩的做法视频】

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