文章插图
冰箱冷冻室中的介质温度较低，可以在一定程度上抑制微生物的生长繁殖 ， 但冰箱冷冻室中会有其他食物，也会增加微生物交叉感染的几率 。虽然可以在一定程度上抑制微生物 ， 但微生物仍然存在，排骨可以在冰箱冷冻室保存2~3天 。
【排骨在冰箱里能放多久？】
猪排骨，在中国通常被称为猪的肋骨和椎骨，是一种用于烹饪菜肴的加工食品 。因为猪肉在中国肉类中占比较大，也是中国人的饮食结构造成的 。红烧排骨是一道中国家常菜 。同时，肋骨也可以指猪、牛、羊等动物剥皮后留下的肋骨和椎骨 。除了蛋白质、脂肪和维生素，排骨还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等 。可以为幼儿和老人提供钙质 。

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