上海青是一种食用的小白菜 。

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这个品种的小白菜是在上海培育成功的所以取名叫做上海青 。上海青又叫上海白菜、油菜 ， 青梗白菜等等，是上海一代华东地区最常见的小白菜品种 。江浙一带又叫青菜或者小青菜 。这种白菜叶少茎多，菜茎白白的像葫芦瓢，做熟后的上海青味道鲜嫩可口带着脆爽 。全国各地都有分布，非常受人们喜爱 。

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【上海青是什么】
上海青中含有丰富的维生素和微量元素，经常食用对我们的身体很有好处 。

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