选购莲藕的技巧是什么
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1、没有异味：选择颜色微黄没有异味的 。莲藕外皮颜色要呈微黄色，如果发黑或有异味 ， 这样的不能要了 。莲藕本身只有一股泥土味，如果有酸味，说明是用工业药剂处理过的 ， 对人体有害 。
2、通气孔较大：选择通气孔较大的 。可以把莲藕切开一小段 ， 看看莲藕中间的通气孔大?。?ㄆ?状蟮牧?罕冉隙嘀?。尽量购买这样的莲藕，比较好吃 。特别是做姜汁藕片 ， 味道很棒 。
3、没有损伤：选择内外没有损伤的 。购买莲藕时 ， 要注意有无明显外伤 。如果有泥土包裹着莲藕，应该把泥土擦一擦，看看莲藕表面有无伤痕，如果伤痕很明显的不要购买了 。
【选购莲藕的技巧是什么】
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