猪肠衣是啥_生活广记

【猪肠衣是啥】

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猪肠衣就是用猪的小肠经刮制而成的产品，主要用作填制香肠和灌肠的外衣。猪宰后的新鲜小肠，经加工除去肠内外的各种不需要的组织，剩下一层坚韧半透明的薄膜，称为肠衣；其滑润、柔软，有弹性，是灌制各种香肠的好材料，还可加工成肠线，用于制造运动器具、乐器和外科手术用线等。