文章插图
1、一般是要先用凉水泡两个小时的 。
2、先用冷水将干贝浸泡约2小时，剔去外层边缘筋膜 ， 再用清水冲洗干净 。
3、将干贝放入小碗中调入适量的绍酒，以便除去腥味，增加清甜口感，接着将干贝放入蒸锅中，用中火蒸制约1小时，待可用手轻易拆散即可 ， 最后将干贝浸泡在碗中的料酒中待用 。
【干贝用冷水泡多长时间】
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