文章插图
1、将生姜洗净后 ， 削去表皮，切成薄片或者丝，放入容器中，倒入足够的醋，确保姜片完全浸泡在醋中 。关于泡醋的时间，建议至少要在醋中泡制48小时左右，这样可以使得醋充分渗透到姜中 ， 达到充分的腌制效果，口感也更加好 。
【醋泡姜要多久】
2、泡制醋泡姜的温度一定要注意，因为生姜容易变质和发霉 。一般来说 ， 温度要控制在室温下，避免暴晒或者放在高温环境中 。如果怕发霉，可以将泡好的姜放在冰箱内保存 ， 也可以增加其口感 。

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