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全脂奶粉和脱脂奶粉的区别：性质不一样：脱脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，将乳中的脂肪分离出去的产品 。全脂奶粉是指新鲜牛乳在加工成奶粉的过程中，未将乳中的脂肪分离出去的产品 。
【全脂奶粉和脱脂奶粉的区别】
特点不一样：脱脱脂奶粉因其脂肪含量较少 ， 所以易保存，不易发生氧化作用，脱脂奶粉的乳白质，碳水化合物比全脂奶粉高l/3左右，钙、磷、维生素的含量也比全脂奶粉高，但由于脱脂，所以脂肪含量很低，发热量比全脂乳粉低1/3左右 。全脂奶粉，因经喷雾干燥处理，蛋白质凝块细小、柔软，较鲜奶易于消化，且已灭菌消毒，适宜婴儿使用 。全脂奶粉中的矿物质少，但由于脂肪多，发热量比脱脂奶粉高 。

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