【冷萃杯是什么意思】

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冷萃杯指冷萃咖啡，也叫冷泡咖啡 。并不是冰镇或用热水冲泡出来的咖啡，而是用冷水浸泡研磨过的咖啡粉，在12小时以上进行萃?。?偈褂锰厥饴酥交蛘吖?似鹘??肟Х确鄯掷?。其出品的咖啡，由于冷水比较温和，只会萃取出咖啡粉的香味 ， 且咖啡豆中苦涩味的单宁酸等成分溶解很少 。

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