正宗葱花饼的做法_生活广记

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准备好原材料。
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【正宗葱花饼的做法】
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小葱切碎，兑好一碗温水加少许盐备用。
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把水慢慢倒入面粉搅拌成絮状。
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将面粉揉成光滑面团醒面二十分钟。
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将醒好的面团用擀面杖擀开成大饼状。
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饼上面撒匀一勺植物油,一勺盐均匀撒开,加适量葱花。
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从下向上卷起来,卷到另一端末尾成长条状。
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用刀切成两厘米长左右的段。
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取一段长条将两边捏住。
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两只手捏住两端,向相反的方向拧两下。
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从上向下摁下来,成小圆饼。
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小圆饼放置一边松弛十分钟,用擀面杖再擀一下成薄饼胚。
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饼铛刷一层油,油热后放入饼胚煎。
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煎到两面微黄就可以了。
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这样烙葱花饼又软又好吃：
主料：面粉200克、鸡蛋1个。
辅料：葱2克、油2克、盐1克。
步骤：
1、葱洗净切碎。
2、面粉过筛放入碗中打入鸡蛋，人多的话可以多放些面粉，鸡蛋你想放多一个也是可以的。
3、加入切好的葱花、盐。
4、分多次加水，边倒边搅拌，用勺子舀起来能连成一条线即可。
5、锅内热油，舀一勺倒入锅内中小火慢煎。
6、一面煎好后翻面煎熟即可。
7、成品如下。