特色早餐小吃做法有哪些？_生活广记

秘制南瓜粥
材料：小南瓜糯米粉，冰糖，
做法：1.南瓜洗净，去皮去瓤，切大块。
2.用蒸锅，或用微波炉制作南瓜泥。将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中，在蒸盘下层加入适量水，上面盖上盖子，放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出，用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透，然后放入容器，趁热用小勺压成南瓜泥。做好的南瓜泥不要都用掉，可留点做南瓜饼。
4.南瓜泥放入汤锅，加入清水煮开，清水与南瓜泥的比例为2比1 。
5.待水煮开的时，取一个小碗，将糯米粉用水调成糊状。
6.南瓜泥煮开后，用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中，并不断搅拌以防止糯米糊结块，达到自己想要的粘稠度后，就不用再加入糯米糊了。
7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可。
胡萝卜蛤蜊粥
原料：粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克
做法：1、粥底煮开，加入，胡萝卜煮10分钟；
2、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟；
3、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下，搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧。
早餐燕麦饼
材料：黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml 葡萄干...随意，花生碎
做法：1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2.打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。
3.将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆...
4.将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。
红豆牛奶西米露
原料：红豆沙(可以是街上买的，最好是自己做的）、西米、牛奶、冰糖
做法：1.把西米洗好，用热水泡30分钟。待用。
2.里放上水，烧开，放入适量冰糖（根据个人口味）。
3.等冰糖都化开后放入泡好的西米，慢慢按一个方向搅动。
4.当西米煮到半透明，只有中间的小白点的时候，倒入牛奶，放入适量的红豆沙。在烧开之后就可以闭火了
碧玉蔬菜饭卷
原料：圆白菜叶 2张米饭半碗青红柿椒各10克香菜 10克
调味料：盐糖米醋蘑菇精
做法：1.白菜放入开水锅中，焯水2分钟捞出，放入碗中加少许糖，米醋浸泡20分钟
2.锅烧热加少许油，下入切碎的青红柿椒炒香，加米饭，切末的香菜调入盐，蘑菇精翻炒均匀
3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷，切段装盘
生活是自己的，即使是一个人，也要好好吃早餐。我一个人在家的时候，经常会做三种小吃作为早餐：
1、鸡蛋饼
鸡蛋饼的做法很简单。首先，盛小半碗面粉，打一个鸡蛋，然后倒适量水，充分搅拌成面糊状态，再在碗里放上一点切碎的葱花。然后，拿出电饼铛，加热后倒适量油，倾斜电饼铛，使锅底均匀抹上一层油。然后把面糊倒入电饼铛内，缓慢倾斜电饼铛，让面糊铺满整个电饼铛锅底。盖上盖子等上三五分钟就可以了。如果想吃脆一点的，可再延长一下加热时长。这样的简单几步，鸡蛋饼就大功告成，可以在里面夹上生菜或熟土豆丝，更加美味。
2、疙瘩汤
疙瘩汤是一道既营养又美味的早餐。首先，按照个人食量，盛适量面粉，打一个鸡蛋，然后逐次加水，用手和面，直至成了一个个地小面疙瘩。然后，开火加热倒油，放入大蒜和土豆、黄瓜和西红柿?。?翻炒后加入适量水，等水完全开后，将面疙瘩倒入锅中，不停搅拌，避免粘锅。在出锅前撒上一点葱花和香油，味道更加鲜美。
3、金黄馍片
如果家里有剩下的馒头的话，这也是一道很不错的早餐。首先，将馒头切成厚度适中的馍片，然后打两个鸡蛋，搅拌成蛋液，加入适量盐巴和耗油；然后，开火倒入半碗油热油，等油开后，调小火，将切好的馍片在蛋液中翻一下，放入锅中小火慢炸；至金黄后捞出装盘。再配上一点白粥，就能享用美味的早餐了。
【特色早餐小吃做法有哪些？】
早餐对于人真的很重要，即使是一个人，也不要将就。