1. 将火腿切成小粒；2. 黄瓜洗净，切成豆粒大小的?。?. 葱洗净切成葱葱花；4. 鸡蛋磕入碗内打散 ， 加入少许精盐搅匀；；6. 将锅内倒入花生油，烧至六七成热，放入葱花炝锅 ， 出香味后倒入蛋液，炒成碎块 。7. 倒入火腿丁、黄瓜丁、，同炒约2分钟 。8. 放入米饭和余下的精盐、味精，改用中火炒 。9. 至饭粒松散，溢出香味后，即可装盘 。
【怎么抄出好吃又不油腻的蛋抄饭。】
身为厨师跟你说说，米饭一定要隔夜的，因为这样的松散，要想不油腻少放点油就行，炒鸡蛋的时候少放油 ， 最后一起翻炒的时候更要少放油，不过翻的要快，锅要热 。几下就行 。别胡了 。
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