纯菜怎么做好吃_生活广记

莼菜做汤很好啊，不是有道菜叫“西湖纯菜汤”吗！
西湖莼菜汤的做法：
将莼菜洗净，切丝。鸡肉洗净，煮熟切丝；火腿切丝；放如煮开的清水内氽一下，捞出盛入汤碗，放上鸡丝和火腿丝；把清汤放入锅中，加精盐、味精，烧沸后，缓缓浇入莼菜汤碗中，淋上熟鸡油即成。
素拌莼菜的做法：
1. 将素火腿、素鸡洗净切成丝；
2. 锅置火上，放入清水，水开后倒入莼菜；
3. 待颜色变成翠绿色后捞出过凉水，沥干水分；
4. 放入盘内加入盐、鸡精、香油拌匀；
5. 撒入素鸡丝、素火腿丝即可。
拌虾仁拌莼菜的制作材料：主料：虾仁250克,莼菜250克
调料：盐4克,味精2克,香油5克
虾仁拌莼菜的做法： 1. 将莼菜下入开水锅内略煮，捞出控水，加精盐、味精拌匀装盘；
2. 将虾仁挑去泥肠，下入开水锅内氽一下，捞出控水，盛在莼菜上即可。
它可以吃吗
【纯菜怎么做好吃】
当然是可以吃的。它的嫩叶我们可以吃，但是要注意，它没有味道，但是味道很好，圆，嫩，好吃。目前，它是一种珍贵蔬菜。最简单的吃法就是莼菜汤，很简单。不需要准备很多其他的材料，味道特别好吃。另外，如果是和鸡丝火腿一起煮，味道可以上一层楼。这道菜是浙菜名菜，其做法在很久以前的古籍中就有记载。另外还有凉拌莼菜，也不麻烦，只需要拌莼菜本身和一些调味品就可以了。还有莼菜鲫鱼汤。这道菜的过程会比较麻烦，但是营养丰富，对人体健康极为有益。当然还有很多其他的菜，比如莼菜鱼柳汤，莼菜牛肉粥，莼菜鸡汤等等，这里就不介绍了。字体它不仅可以吃，而且很好吃。最重要的是它也很有营养。据统计，每100g莼菜含蛋白质1.4g，与苹果相同。此外，它还含有0.5克膳食纤维、55毫克维生素、42毫克钙、122毫克谷氨酸等。因为以上大部分成分都是我们人体所需要的，所以也是人们吃它的一个重要原因。字体它不仅营养丰富，而且有助于缓解和治疗一些疾病。总的来说有清热解毒，消肿的功效。具体来说，它可以帮助治疗高血压，胃痛，呕吐和其他症状。