贵州小吃特色美食_生活广记

贵州的小吃有：花溪牛肉粉、丝娃娃、贵阳米豆腐、贵阳豆腐圆子、贵阳汤旺面。
1、花溪牛肉粉
花溪牛肉粉起源于贵阳花溪地区，是贵州著名的特色小吃。其独特的汤底是由各种珍贵的中草药精心制作而成。牛肉粉与众不同，汤味鲜美，肉味浓郁。花溪牛肉粉曾评选为“贵州十大小吃” 。
2、丝娃娃
丝娃娃，别名素春卷，是贵阳最常见的地方传统小吃之一。它也是贵阳最具贵州特色的风味小吃。充分体现了丝绸娃娃在贵阳人心中的地位。因为它看起来像一床裹着婴儿的被子，所以被称为丝娃娃。素食酥脆，辛辣可口，开胃健脾。在贵阳的许多小吃摊位都可以品尝到。
3、贵阳米豆腐
贵阳米豆腐是贵州著名的少数民族小吃，也是贵阳传统的夏季清爽小吃。这种小吃又嫩又嫩、又辣又好吃。由大米磨制而成，吃之前可切成小块，放入冷水中，然后取出。再配上大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱和其他适合个人口味的不同调味料和汤可以放在米豆腐上。
4、贵阳豆腐圆子
贵阳豆腐圆子是贵阳地区著名的小吃，是贵州特色小吃，很难找出豆腐圆子最初是由谁开发的，但它已经被雷家传了四代，技术也多次得到改进。是广大群众青睐的贵州地方风味小吃，曾被评为首批中国著名小吃。
5、贵阳汤旺面
贵阳汤旺面是贵州著名的风味小吃。在贵州的许多小吃中，汤旺面有山西切面的刀法，兰州拉面的肌腱，四川丹丹面的营养，武汉热干面的醇、香、味“三绝”而成，有血嫩、面脆、辣香、鲜汤的风味和味道，以及红而不辣、油而不腻、脆而不生的特点。
来历形状：上大下小犹如薄丝包的婴儿，故称丝娃娃。
【贵州小吃特色美食】
吃法
摊开面皮，卷入萝卜丝、折耳根(鱼腥草）、海带丝、黄瓜丝、炸黄豆等。卷好菜丝，把两边的皮左右抄起，再把下面的皮往上折，灌如酸酸辣辣的汁液，就可以吃了。
感觉：
吃下后，外软内脆，沁人心脾，令人无比舒畅。