如何做好吃的家常小吃_生活广记

我来介绍两个北京的小吃做法，其它还有许多，你若想知道，可以再“追问”里说一下。
1 。驴打滚
原料：
江米粉、红豆沙、黄豆面
做法：
1.把江米粉倒到一个小盆里（量根据吃的人数定，人多的话就多一点，要是有小馋猫在的话，也要多一点），用温水和成面团，拿一个空盘子，在盘底抹一层香油，这样蒸完的面不会粘盘子。将面放在盘中，上锅蒸，大概20分钟左右，前5~10分钟大火，后面改小火。
2.在蒸面的时候炒黄豆面，直接把黄豆面倒到锅中翻炒，炒成金**，并有一点点糊味（注：有糊味不=炒成黑色?。┐蟾懦次宸种幼笥? ，出锅。
3.把红豆沙倒出来，放半小碗水，搅拌均匀，待用。
4.待面蒸好（要瘫在盘子中，且要蒸熟），拿出，在案板上洒一层黄豆面，把江米面放在上面擀成一个大片，将红豆沙均匀抹在上面（最边上要留一段不要抹），然后从头卷成卷，再在最外层多撒点黄豆面。
5.用刀切成小段（切粘面的时候在刀上沾上清水，就不会粘刀了），在每个小段上在糊一层黄豆面，然后放在盘子里，这样，一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~?。?
2.爱窝窝的做法
原料：
大米100克，圆糯米200克，色拉油1大匙，熟干面粉适量
辅料：
糖100克，熟白芝麻25克，青红丝、熟核桃、松子各5克
做法：
①将米洗净放入一个大碗或小盆儿中，倒入水，米和水的比例是1：1.5，泡1小时，之后放入电饭锅蒸，和蒸饭一样将它蒸熟。若没有电饭锅，也可将它放入蒸锅内，锅中放半锅水，这个蒸的就是比较费时。
②将面粉炒一下或放到小碗中蒸一下。准备好熟的白芝麻、核桃、松子、青红丝、糖一起拌匀做成馅料。
③将熟面粉撒在案板上，将蒸好的糯米倒在面粉上。
④将糯米分成十几块小团，在手掌上压扁，包入馅料，两边用手指捏一下，整好形状。
在家自制小吃简单做法最简单易学的小吃的做法
红薯饼
材料：红薯2个，鸡蛋2个，面粉3汤匙，白糖若干。
做法：
1、将红薯洗净，对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。
2、然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加入鸡蛋。
3、搅均匀后，揉成丸子，在切板轻轻压平，再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子，压成一个个圆圆或心型的形状。
【如何做好吃的家常小吃】
4、最后油锅架上，将饼饼放入，两面各煎一次即熟。