小炒家常菜做法：
材料：肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量 。
1、肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀 。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮 ， 切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮 ， 洗净切丝；红尖椒纵切丝 。
2、炒锅里放油烧至七八成热，保持中火 ， 放入姜丝和肉丝，用铲子拨散 ， 肉丝发白时加入生抽翻炒 。
【小炒家常菜做法】
3、看生抽色裹住肉丝时，放入白菜和木耳，翻炒1分钟，放入洋葱丝、红尖椒丝翻炒，待洋葱丝稍软关火，放盐、味精、香油、葱段拌匀盛盘 。

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