鸡冠子怎样做好吃_生活广记

我是一名厨师
这个行业混了10多年还真没单独做过鸡冠
我帮你想个做法吧鸡冠的肉很嫩不能炖的
我想还是用蘑菇炒好
先把鸡冠焯水水开5分钟捞出
在用水透凉那样的鸡冠是脆的
在把准备好的蘑菇焯水（要鲜菇不要干或罐头）
把水沥净
然后就要炝锅了用葱炝出香味 (能吃辣放点红干椒)加少量的13香
现在就要加入鸡冠了大火爆炒在加入蘑菇翻炒
填入少量的高汤盐味精按自己的口味适当放
最后勾芡放点葱花蒜末香菜出锅即可
我这面没有鸡冠卖
真想整点尝尝
照我的方法做不会错的
做的好吃要加分哦哦
整个鸡是吗？
用电饭锅煲汤最好喝，也最方便。
【鸡冠子怎样做好吃】
鸡处理干净后放入电饭锅，加水，基本没过鸡身，切两片姜，倒一点点料酒。就可以开始炖了，2个小时就0k了，注意要保持鸡的原汁原味，料酒和姜片都不要多放，出锅前15分钟放入适量盐就行了。