面包糠炸紫薯球的家常做法_生活广记

一、所需材料：紫薯2个、面粉200克、奶酪30克、鸭蛋100毫升、面包糠100克、白糖5克、植物油适量。
二、具体做法：
1、将紫薯洗净去皮，切成片放入蒸锅内蒸至熟软；
2、将蒸好的紫薯片压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀；
3、用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠；
4、锅中倒植物油，以中温炸制紫薯球，3分钟左右出锅沥油即可。
下面把这个做法分享给大家，做法简单，几步就好，菜鸟也能做美食哦！
食材：
香蕉几根、鸡蛋3个、面包糠、白糖、植物油。
具体步骤：
第一步：
把香蕉外皮剥掉。
碗中打入3个鸡蛋，快速打散成鸡蛋液。
第二步：
给香蕉“穿衣服”
把香蕉夹出，先裹满鸡蛋液，再裹一层面包糠，所有的香蕉都按此方法处理好。
技术要点：
香蕉要全部沾上鸡蛋，才能更均匀的裹上面包糠。而且裹好之后要尽快下锅炸制，不然蛋液及面包糠容易脱落。
第三步：
炸香蕉
锅内烧油，慢慢的加热，油温升至170度，油面微微冒烟。
把香蕉放入锅中，大约炸制1分钟，用筷子轻轻的拨动，防止糊底。
第四步：
香蕉颜色变成金**时，捞出控油。
技术要点：
香蕉下锅后炸一分钟即可，表面呈金**时就能出锅了，炸的时间长了容易变软。
第五步：
控过油之后，把香蕉摆放在盘中。
成品：
【面包糠炸紫薯球的家常做法】
配上自己喜欢的蘸酱，或者撒点白糖也可以，家里有竹签的可以把香蕉穿起来吃的时候更加方便。
好了，这道外酥里糯的脆皮香蕉就做好了，看着是不是特有食欲。