怎样做鸡蛋卷做法大全_生活广记

第一步鸡蛋卷的做法有很多种，因为鸡蛋卷有很多含义，比如说卖的香酥“鸡蛋卷”糕点，菜肴中的冷盘鸡蛋卷，还可以是热菜鸡蛋券，今天给大家介绍的鸡蛋卷做法是一种糕点：香酥鸡蛋卷。来看一下具体的做法吧。
首先将鸡蛋和白砂糖混合均匀。
第二步向混合好的鸡蛋液中加入玉米油，分三次加入，每加一次都要搅拌均匀后再继续加下一次。搅拌均匀后再加入适量牛奶混合均匀。
第三步低筋面粉先过筛，保证粉质细腻。加入鸡蛋液中混合均匀。
第四步撒上一些黑芝麻，接着搅拌均匀，做鸡蛋卷的蛋液就制作完成了。
第五步在模具中先刷一层玉米油，防止蛋液和模具粘黏再用刮刀将蛋液慢慢的弄到模具中。
第六步将模具放进烤箱，当鸡蛋液体熟后即可取出，然后要趁热卷起来，就成我们说的鸡蛋卷了。鸡蛋卷的做法好不好学呢，这种可以用来做零食吃，不用再去超市买了。
如何制作鸡蛋卷鸡蛋卷做法鸡蛋卷的家常做法如下：
用料：安佳芝士片3片、土豆2个、香肠1根、黄瓜1根、黑胡椒碎4克、盐4克、鸡蛋4个。
步骤：
1、食材准备好。
2、土豆去皮切成片，水开上锅蒸20分钟。
3、蒸熟的土豆，捣成土豆泥即可。
4、土豆泥中加上黑胡椒碎、香肠丁、黄瓜丁和盐，混合均匀调个味道。
5、土豆泥平铺在保鲜膜上，厚度大约2厘米，铺成长方形，中间放上安佳芝士片，新西兰原装进口的安佳芝士片，浓缩新西兰天然牛乳的营养，钙含量是牛奶的五倍，而且拒绝添加明胶、淀粉、香精，营养又健康。安佳芝士片，天然干酪含量高，满口芝士香气，融化性非常优秀。
6、上面再铺一层厚度大约2厘米的土豆泥，最后铺成一个长方体。
7、把鸡蛋打散。
8、平底不粘锅底部刷油，倒入蛋液。
9、在蛋液没有摊熟时，放入之前塑形好的土豆泥。
10、和鸡蛋饼一起翻转，用外面的鸡蛋包裹好里面的土豆泥。
11、蛋液彻底煎熟后，整体塑型一下盛出。
112、切开后就可以享用了，这道菜芝士香气四溢，切开后还有诱人的爆浆，真是让人看到就想一口咬下去。
1、食材：蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶。
2、将鸡蛋打入器皿中并加入适量的盐。糖、牛奶、沙拉酱，用搅拌器搅拌均匀。
3、打开电磁炉并加热锅。为了防止鸡蛋沾锅底，可以将少量食用油倒入锅底或涂上一层黄油，然后倒入四分之一的鸡蛋液。在锅内用铲子铺平。
4、等到蛋液煎炸直到半固化。将蟹棒放在煎蛋卷的一端，然后用铲子从螃蟹的末端轻轻地卷动鸡蛋皮，将鸡蛋皮推到锅的边上，然后再倒入少量鸡蛋液。轻轻摇动，使鸡蛋在锅底均匀地铺平。
5、将鸡蛋液稍微凝固后，将鸡蛋卷沿着鸡蛋皮的方向滚到锅的边上。
6、重复上一个动作，可以在锅底平铺一层鸡蛋液，然后再滚动蛋卷。重复三次或四次后，形成整个蛋卷，并轻轻压制形成的蛋卷。然后用刀将它切成小份。
【怎样做鸡蛋卷做法大全】
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。