火腿怎么制作比较好吃_生活广记

锡纸烤火腿肠。
材料：火腿肠（切段）
调料：烧烤汁、蜜糖
制法：调料腌制火腿肠后放入锡纸里。微波炉烧烤档10分钟即可
火腿煎蛋
材料：
火腿170克（那种纯肉的比较好吃。。）
鸡蛋4只
青豆120克（美廉美卖米的地方就有，如青豆比较硬可以泡一晚上再用）
盐适量
生抽3茶勺
做法：
1 。火腿用暖水洗过后切丝，青豆用水清洗。
2 。鸡蛋搅匀加入盐。
3 。锅中加入适量油，油略有油烟时将火腿放入锅中翻炒一下。之后将青豆放入翻炒。
4 。感觉青豆快熟时加入鸡蛋煎好即可。
自制火腿肠的做法
自制火腿肠的做法
材料集合图：
1.葱、姜切末
2.淀粉加蛋清和少许清水调成糊状，清水要一点点的加入
3.肉馅加入五香粉、花椒粉、盐、红曲米粉、糖、葱、姜拌匀，用手使劲抓，使肉馅细腻
4.再慢慢加入淀粉糊，继续用手抓肉馅，一直到肉馅细腻润滑
5.把调好的肉馅放在锡纸上，卷起，把两端慢慢的拧紧，锡纸一定要多包两层，否则两端拧的时候容易破
6.将卷好的肉卷上锅蒸35分钟即可
烹饪技巧
1、肉馅要买那种泥状的，火腿肠的粗细依个的喜好来卷，卷的要紧实一点，懒人也可以卷成一个放锅中蒸。
【火腿怎么制作比较好吃】
2、若想让火腿肠颜色粉嫩好看，可加少许红曲米粉染色，只一点点就行了，多了会有苦味。没有的话，不加也可以。